桂圆怎么做桂圆酱，红枣桂圆枸杞酱怎么熬

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何制作美味的桂圆酱？

桂圆酱是一道广东传统美食，以其甜而不腻、香气四溢的特点受到了不少人的喜爱。下面来介绍一下桂圆酱的制作方法，让大家也可以在家里轻松做出美味的桂圆酱。

1桂圆干250克；

2红糖适量。

1洗净桂圆干，加水浸泡至变软后沥干水；

2将桂圆干用刀切成小块，均匀码放在预热好的烤盘内；

3烤箱预热180度，将烤盘放入烤箱中烤制20分钟；

4将烤箱中烤好的桂圆干取出，用擀面杖压碎成粉末。

5热锅冷油，加入红糖，炒至红糖溶化；

6加入桂圆干粉末，不停搅动，继续炒制5分钟；

7倒入适量水，继续翻炒至粘稠状态就可以了。

A1：挑选时要看干果是否充分干燥，颜色是否完整，没有破裂、无虫蛀等。

A2：切成小块后，可以加快水分的挥发，烤制后可以让其更加香甜。

A3：红糖的甜味更加自然，颜色也更加红艳，口感更佳。

A4：没有特殊要求，烤盘放入烤箱前可以用油擦一下，以防卡住。

A5：桂圆干一定要均匀摆放在烤盘上，加工时要注意火候和力度，注意防止粘锅。

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