广西腊肠加工配方，腊肠怎么加工好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何将腊肠加工成美味佳肴？

腊肠作为传统的一种肉制品，在我国有很高的食用率和文化地位，它可以用来烹调出许多美味的菜品，那么腊肠怎么加工好吃呢？下面本文将为你介绍一些方法。

因为腊肠补气血，容易留下腥味，所以在烹制过程中需要一些技巧去除腥味。可以先用酒浸泡腊肠，然后在沸水中焯水一下，再用清水冷水洗净，最后用鸡肉炖腊肠。

腊肠的切片和烤肠有些不同，它需要斜切成薄片。因为腊肠本身就很滋补，所以不用切得太厚，可以切成5mm左右的均匀薄片。

为了让腊肠饭更美味，需要在做饭前将腊肠用热水焯一下，然后切片备用。然后将米饭煮熟后，拌入腊肠，加入少量油和盐，翻炒均匀即可。也可以在烧饭的时候，用半碗水放入少量腊肠，共同煮饭，这样腊肠味就会渗入到米饭中。

腊肠和蛋的搭配是相当经典的搭配，它们可以搭配出很多美好的味道。可以先将腊肠和蛋打在一起，再放在平底锅里煎熟，这样腊肠和蛋就会混合在一起，口感更加丰富。也可以用薄薄的腊肠片包裹鸡蛋，蒸煮出美味的蒸蛋腊肠卷。

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