红菇可以跟洋参一起蒸，隔水蒸红菇

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、红菇放下去蒸多久？

食用菌是指个体大、可食用的大型真菌，俗称蘑菇。常见食用菌有：

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香菇、草菇、香菇、木耳、银耳、猴头、竹荪、松茸、红菇、灵芝、冬虫夏草、松露、百灵菇、牛肝菌等。菌菇低蛋白质，营养高，味道鲜美，是很多人都很喜欢的食物，在日常生活中，菌菇有很多种使用方法，可煮可蒸，那么，菌菇蒸多久呢？一般来说，将菌菇洗净之后，上锅蒸15分钟就好了，蒸好后倒掉盘子里的水，就可以加其他调料做菜了。更详细的内容一起来了解一下吧。红菇一般煮8分钟左右就可以了。红菇煮久了，汤变成黄褐色，这是因为红菇含有的抗氧化物质煮久会褐化。红菇与不同的食材搭配，煮的时间也略有不同。

红菇炖鸡：红菇煮8-10分钟。

前期准备：将鸡上蒸锅大火蒸半小时。蒸鸡的时候，把红菇的根蒂部剪掉，放在流动的清水中冲洗，洗掉表面的浮沙就行了，不要浸泡。

炖煮时间：

将红菇放入炖好的鸡中，再继续炖10分钟就好了。

鸡肉炖好前10分钟才加进去蒂的红菇，红菇不用炖太久，否则容易变色和炖烂，出锅时加入适量的盐即可。

鸡汤煲差不多好时，倒入泡发红菇的水及红菇。

红菇放入鸡汤煮开后转小火煮8～10分钟。放入葱结及适量盐即可出锅。

二、草菇蒸鸡要怎么做好吃？草菇蒸鸡要哪些材料？如何做草菇蒸鸡

草菇蒸鸡详细制作步骤 1.将草菇放入碗内，倒入温水泡上（水量不宜过多），用盘子盖严，待草菇泡发后捞出，原汤留碗内澄清备用。接着把草菇入温水盆中清洗，并去掉根蒂，撕去表皮，再用清水漂洗几遍，洗去泥沙，置于碗内备用。2.将雏母鸡肉切成4厘米见方的块，放入盆内，加入草菇、澄清的草菇汤及精盐、酱油、绍酒、白糖、熟鸡油、湿淀粉、葱段、姜片拌匀，上屉用旺火蒸20分钟左右取出，拣去葱段、姜片，盛入盘中即成。

三、草菇蒸蹄筋怎么做如何做好吃

草菇蒸蹄筋的做法步骤

1. 草菇，蹄筋，胡萝卜黑木耳分别焯水，鹌鹑蛋煮熟去壳。

草菇蒸蹄筋的做法图解22. 捞出摆盘。倒上料酒，盐，胡椒粉，少许白糖提鲜，放上几片姜，一个葱结。

草菇蒸蹄筋的做法图解33. 水开锅后蒸8分钟捞出葱结，洒上葱花即可。

四、家庭怎么做清蒸菇 菜

材料

金针菇300克，生抽、盐、醋、香油

做法

1、金针菇去根洗净，放在盘子里，上锅蒸3-5分钟。

2、倒掉蒸好后盘子里多余的水（可以用来炒菜、或者加到汤里面）。

3、晾凉后用生抽、醋、盐拌，最后淋上香油，用绿叶作点缀即可。

五、清蒸平菇怎么做？

菜系及功效：家常菜谱

清蒸平菇的制作材料：

主料：新鲜的平菇500克,蒜3瓣,酱油,鸡粉,胡椒粉,盐,猪油适量。

1、把平菇洗净，撕成大片，挤干水分；蒜切片待用。

2、将平菇盛入碗中，加猪油、鸡粉、酱油、蒜片、胡椒、盐和约一杯水，在旺火上蒸约20分钟即可。

六、清蒸花菇怎么做？

清蒸花菇的制作材料：

主料：花菇100克

调料：盐4克,猪油（炼制）10克

清蒸花菇的特色：

菇柔嫩，味清香，汤鲜美。

教您清蒸花菇怎么做，如何做清蒸花菇才好吃

1.将花菇放入温水中泡透，去蒂，洗净，再用温水漂清，捞出，挤去水，有褶皱的一面朝上，整齐地撑在汤碗内。

2.另取一只碗，倒入鸡清汤，放精盐调匀，加浸花菇的原汁适量（澄清后使用），慢慢倒入盛有花菇的汤碗内，以淹没花菇为度。然后将汤碗入笼用旺火蒸透取出，淋上熟猪油即成。

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