扣碗素丸子蒸多久，扣碗油炸素丸子

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素丸子扣碗做的时候很简单，素丸子要用到时令蔬菜把它剁成馅，如果是白萝卜胡萝卜的话，可以把它挤干水分再加入粉面鸡蛋挤成丸子的形状，下油锅炸熟，然后再放入碗中加水蒸三个小时，素丸子扣碗就好了。

胡萝卜擦丝、土豆去皮擦丝、洋葱切末、香菜切末、粉丝切末，放入一个盆子里，加入1小匙盐，搅拌均匀后腌制10分钟，再用纱布攥干水份。加入蛋液、十三香、香油搅拌均匀。/加入淀粉和面粉，用筷子搅拌均匀。用手搓成2厘米大小的丸子放在盘子里备用。锅中放入油烧热，下入丸子炸至金黄，沥干油即可装盘上桌！

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芹菜萝卜素丸子食材：

芹菜叶、胡萝卜，面粉、馒头、咸盐、十三香或胡椒粉、葱花。

芹菜萝卜素丸子做法：

1.芹菜洗干净，焯一下，胡萝卜也焯一下，去掉蔬菜可能留有的农药。

2.芹菜切碎，胡萝卜切碎。

3.芹菜碎和胡萝卜碎放在小碗，加入面粉、馒头碎，葱花碎，胡椒粉，咸盐适量。

4.锅内放清油，开始炸，用勺子辅助慢慢捏成一锅一锅丸子，正面炸完翻过一面炸。出锅。

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