干莲子怎么保存不生虫，干莲子怎么样去皮

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何制作好吃的干莲子？

干莲子是一种常见的零食，它具有滋补健康的功效。但是，如果制作不当，干莲子就会失去口感和食用价值。那么，如何制作好吃的干莲子呢？下面是一些关于干莲子的问答，希望能够帮助您制作一份美味的莲子。

答：选购干莲子时，首先要选择外形完整，坚实有重量的莲子。其次，可以试着捏一下，如果莲子在手中有少许弹性，说明质量好。

答：首先把莲的头部和尾部去掉，然后用清水漂洗干净。接着在水中焯一下，使莲子的外皮烫开，方便去掉里面的羊肚筋，最后将莲子晾干即可。

答：在制作干莲子时，莲子已经去掉了内部的羊肚筋，此时莲子是非常硬的，需要将其用匀坑石灰粉浸泡2~3天后，方能晒干。用白色的石灰粉并多次晒太阳，这样出来的干莲子才会口感酥脆。

答：制作干莲子时，可以加入一些特殊的调料，比如八角、桂皮、甘草等。将这些调料研细后，点滴在莲子上，并反复搓揉几次，就可以制成具有特殊口味的干莲子了。

答：干莲子应该放在干燥、通风、避光的地方，并尽量避免潮湿，就可以保持干脆、口感好。

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