怎样做素鸡好吃啊，素鸡怎么做好吃家常

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎样做素鸡好吃

素鸡是一种非常健康且美味的素食，但很多人做出的素鸡让人失望。那么怎样才能做出好吃的素鸡呢？下面是一些有关做素鸡的问答。

首先要挑选有机食品，尽量选择加工过程简单的素鸡，其次色泽鲜亮，没有黑眼圈或血丝，不要有异味或发霉或潮湿，最好是整品，表面干燥无划伤。

在清洗完全的情况下，将素鸡浸泡在水里，加入几片姜和几片葱，再加入一勺白醋，用小火煮20分钟，最后将其浸泡在凉水里30分钟，异味就排除了。

首先将素鸡放入锅中，倒入清水煮沸后撇去浮沫。再依照菜谱配料加入食材，加些料酒，姜片，桂皮等调味品。然后用小火悠悠煮2-3小时，如果是高压锅10分钟就可以了。

将素鸡用清水泡一夜的效果很好，还可以加入少许重曹，但不要太多。用热毛巾包裹素鸡10-20分钟，这样也能增加它的鲜嫩度。

在热水中放入5~6片姜或1~2tbsp油，先将素鸡浸泡5min，然后加到热味噌汁或热咖喱中，最后煮开。或是加热烤炉中，使其变得酥脆。

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