羊肠羊肚怎么处理好，羊肠羊肚怎么吃最好

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。羊肠羊肚怎么做好吃

羊肠和羊肚都是美食中的佼佼者，但是很多人不知道如何制作，下面为大家介绍一些制作技巧。

羊肠羊肚在买回来之后，需要彻底清洗，把残留的内脏和残余的污垢清理干净，并在里面倒入淀粉或面粉搓揉，可有效去除异味。

在清洗好的羊肠和羊肚里面，先倒入热水焯一下，再用冷水擦洗，可去除腥味。如果觉得还不够去味，可以在焯水中加一点姜片、葱段和白醋，焯完后用清水浸泡半小时即可。

在清洗好的羊肠和羊肚中，加入适量的酱油、料酒、姜丝和葱花搅拌均匀腌制半小时，这样制作出来的羊肠和羊肚就更香了。

将装有肠衣的羊肠用剪刀剪成4-5cm的小段，放在锅中煮熟后捞出，再用辣椒酱、蒜末和醋拌匀即可食用。也可以蘸上调料，比如香油和花生酱，口感更佳。

将切成块状的羊肚用开水焯一下，再焯过的羊肚放在锅中，用冷水加姜丝、葱段一起慢火煮熟，捞出后切成小块，再加入辣椒油、盐、醋等适量调料即可食用。

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